Avocadobrot-Special

Heute haben wir für euch leckeres Rezept für euer Abendessen:

Zutaten für 4 Stk:

  • 1 Dose rote Kidneybohnen
  • 5 Kirschtomaten
  • 10 eingelegte Jalapeno-Chilliringe (Glas)
  • 4 Scheiben echtes (!) Brot
  • 1 reife Avocado
  • 4 TL Naturjoghurt
  • Meersalz, scharfer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  • Bohnen abtropfen lassen und grob zerdrücken
  • gewaschene Tomaten in Spalten schneiden
  • Chilliringe klein schneiden und mit Tomaten unter die Bohnen mischen
  • Brotscheiben toasten, Avocadofleisch zermusen
  • Avocadomus auf die Brote streichen
  • Tomaten-Bohnen-Mischung draufgegeben
  • mit Salz und Pfeffer würzen

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